الامارات 7 - تتمتع مدينة الإسكندرية بتنوع واسع في أنواع الأسماك، حيث تُعد من أشهر المدن التي تتميز بالمأكولات البحرية. من أبرز أنواع الأسماك التي يمكن العثور عليها في الإسكندرية:
أسماك المياس (الزرقاء): تُعتبر من أشهر الأنواع في المدينة، وتتميز بلونها الأزرق الجميل. تحتوي هذه الأسماك على قيمة غذائية عالية وتساعد في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، كما تسرع من التئام الجروح وتساهم في تعزيز صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشتها.
السمك البوري الإسكندراني: يُعد من أفضل أنواع السمك البحري، ويتميز بجودته العالية مقارنة بالسمك البوري المزارعي. يشتهر بوجود بلعوم، ومعدة عضلية، وفم صغير. يُعرف بفوائده الصحية، حيث يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، ويقوي النظر والعظام، كما يعمل على ضبط مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
سمك الدينيس: يتميز هذا النوع بمحتواه العالي من أوميجا 3 ويبلغ حجمه عادةً بين 10 و40 سم. له فوائد صحية عديدة مثل الوقاية من أمراض القلب المزمنة، حماية القلب من النوبات القلبية، والتخفيف من التوتر والاكتئاب.
الجمبري الإسكندراني: يُعتبر من المأكولات البحرية المميزة في الإسكندرية ويتميز بقيمته الغذائية العالية. يُساعد في الوقاية من أورام القولون السرطانية، يحفز القدرات الإدراكية، ويقلل من خطر الإصابة بالسكري والاكتئاب. كما يعد مضادًا قويًا للالتهابات والأكسدة ويقوي الجهاز المناعي.
سمك الهامور: أحد الأنواع المتوافرة في الإسكندرية، ويتميز بغناه بالمعادن والفيتامينات. يساعد في إصلاح الخلايا التالفة ودعم الأنسجة.
كما تتوافر في الإسكندرية أنواع أخرى مثل سمك البلطي، والكابوريا الصغير، والشراغيش، والبربون.
أهم المطاعم التي تقدم الأسماك بالإسكندرية:
توجد العديد من المطاعم التي تشتهر بتقديم المأكولات البحرية، وتتميز بأسلوبها الخاص في تحضير الأسماك، من أبرزها:
مطعم قرية عبد الوهاب
مطعم نورماندي
مطعم عمر أفندي
مطعم فيش ماركت
أهمية الأسماك:
إلى جانب القيمة الغذائية الكبيرة التي تقدمها الأسماك، فإن لها أهمية اقتصادية حيث يعتمد العديد من الناس على صيد الأسماك كمصدر دخل. كما توفر الأسماك بُعدًا ترفيهيًا عبر صيدها بالصنارة، الذي يُعد هواية مفضلة للكثيرين، بالإضافة إلى كونها مصدرًا للزينة في المنازل من خلال تربية الأسماك.
أسماك المياس (الزرقاء): تُعتبر من أشهر الأنواع في المدينة، وتتميز بلونها الأزرق الجميل. تحتوي هذه الأسماك على قيمة غذائية عالية وتساعد في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، كما تسرع من التئام الجروح وتساهم في تعزيز صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشتها.
السمك البوري الإسكندراني: يُعد من أفضل أنواع السمك البحري، ويتميز بجودته العالية مقارنة بالسمك البوري المزارعي. يشتهر بوجود بلعوم، ومعدة عضلية، وفم صغير. يُعرف بفوائده الصحية، حيث يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، ويقوي النظر والعظام، كما يعمل على ضبط مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
سمك الدينيس: يتميز هذا النوع بمحتواه العالي من أوميجا 3 ويبلغ حجمه عادةً بين 10 و40 سم. له فوائد صحية عديدة مثل الوقاية من أمراض القلب المزمنة، حماية القلب من النوبات القلبية، والتخفيف من التوتر والاكتئاب.
الجمبري الإسكندراني: يُعتبر من المأكولات البحرية المميزة في الإسكندرية ويتميز بقيمته الغذائية العالية. يُساعد في الوقاية من أورام القولون السرطانية، يحفز القدرات الإدراكية، ويقلل من خطر الإصابة بالسكري والاكتئاب. كما يعد مضادًا قويًا للالتهابات والأكسدة ويقوي الجهاز المناعي.
سمك الهامور: أحد الأنواع المتوافرة في الإسكندرية، ويتميز بغناه بالمعادن والفيتامينات. يساعد في إصلاح الخلايا التالفة ودعم الأنسجة.
كما تتوافر في الإسكندرية أنواع أخرى مثل سمك البلطي، والكابوريا الصغير، والشراغيش، والبربون.
أهم المطاعم التي تقدم الأسماك بالإسكندرية:
توجد العديد من المطاعم التي تشتهر بتقديم المأكولات البحرية، وتتميز بأسلوبها الخاص في تحضير الأسماك، من أبرزها:
مطعم قرية عبد الوهاب
مطعم نورماندي
مطعم عمر أفندي
مطعم فيش ماركت
أهمية الأسماك:
إلى جانب القيمة الغذائية الكبيرة التي تقدمها الأسماك، فإن لها أهمية اقتصادية حيث يعتمد العديد من الناس على صيد الأسماك كمصدر دخل. كما توفر الأسماك بُعدًا ترفيهيًا عبر صيدها بالصنارة، الذي يُعد هواية مفضلة للكثيرين، بالإضافة إلى كونها مصدرًا للزينة في المنازل من خلال تربية الأسماك.