الامارات 7 - التوت: ثمرة مفيدة وزراعتها المثالية
التوت هو ثمرة تنتجها أشجار كبيرة كثيفة الأفرع، وينقسم إلى نوعين رئيسيين:
التوت الأبيض: يشكّل غذاءً أساسياً لدودة القز، وتتميز أزهاره باللون الأصفر المائل إلى الأخضر، وأوراقه كثيفة.
التوت الأسمر أو البنفسجي: يتميز بأزهاره الصغيرة وأقل نمواً من التوت الأبيض.
تُعرف ثمار التوت بأسماء أخرى مثل الفشكل والغلام، وهي غنية بالعناصر الغذائية كالأحماض، البروتينات، الدهون، الحديد، النحاس، الفوسفور، والكلور. أما أوراق التوت فتحتوي على مركبات الفلانونيات مثل الروتين.
الاحتياجات البيئية لزراعة التوت
1. الحرارة
درجة الحرارة المثالية لنمو التوت تتراوح بين 30-32 درجة مئوية.
تبدأ العصارة بالسريان في التربة عند 6-8 درجات مئوية، ويبدأ النمو الفعلي عند 12 درجة مئوية.
تتحمل الأشجار ارتفاع درجات الحرارة أكثر من انخفاضها، لكن الصقيع قد يضر بالبذور والبراعم.
2. الرطوبة
لا تفضل أشجار التوت الرطوبة العالية أو الجفاف المفرط.
الري المعتدل يعزز نمو الأشجار ويحافظ على أوراقها.
3. الضوء
تعتبر شجرة التوت محبة للضوء، حيث أن الظل يقلل من قدرة الأوراق على إنتاج الغذاء اللازم لنمو الثمار.
4. التربة
التوت لا يتحمل كثرة الماء الأرضي أو الجفاف الشديد.
التربة الطينية غير مناسبة بسبب ضعف التهوية، لذا يفضل استخدام تربة رملية طينية جيدة التهوية مع ري منتظم.
طرق زراعة التوت
إكثار بالبذور
تؤخذ بذور التوت من أشجار قوية ذات إنتاجية جيدة.
تُجفف البذور وتُنقع قبل زراعتها في محلول مغنيسيوم وسلفات المغنيسيوم.
تُزرع البذور في منتصف الربيع على عمق 1-2 سم مع ترك مسافة 15-20 سم بين الخطوط.
تُغطى البذور بالسماد العضوي أو الرمل الخشن، وتُسقى يومياً بالرذاذ الخفيف.
تُخفف مياه الري تدريجياً مع ظهور الأوراق، وتصبح كل 15-20 يوماً عند أواخر مراحل النمو.
الإكثار بالعقل
تُؤخذ العقل من أشجار ناضجة بعد انتهاء فصل الصقيع.
تُحفظ العقل في الرمل الرطب أو الثلاجة بعد لفها بكيس رطب.
تُزرع في الربيع بطول 40 سم وعلى مسافة 15 سم بين الخطوط.
يتم طمر ربع العقل بالرمل الرطب، ونسبة نجاح هذه الطريقة تتجاوز 80%.
الإكثار بالتطعيم
1. التطعيم اللساني
يتم في أوائل شهر مارس.
تقطع الأقلام بحجم أصغر من الأصل وتُجهز بطريقة تضمن تماسكها مع الأصل باستخدام مادة لاصقة، ثم تُغطى بالرمل.
2. التطعيم بالبرعم
يُجرى في فصل الربيع مع بداية سريان العصارة ونمو الأوراق.
يتم وضع البرعم في شق مفتوح على شكل حرف "T"، وتُلف بمادة لاصقة لضمان نجاح العملية.
خاتمة
تعتبر زراعة التوت من العمليات الزراعية الممتعة والمنتجة إذا تم اتباع الطرق الصحيحة في زراعتها وإكثارها، مع مراعاة الاحتياجات البيئية التي تضمن الحصول على أشجار قوية وإنتاج وفير.
التوت هو ثمرة تنتجها أشجار كبيرة كثيفة الأفرع، وينقسم إلى نوعين رئيسيين:
التوت الأبيض: يشكّل غذاءً أساسياً لدودة القز، وتتميز أزهاره باللون الأصفر المائل إلى الأخضر، وأوراقه كثيفة.
التوت الأسمر أو البنفسجي: يتميز بأزهاره الصغيرة وأقل نمواً من التوت الأبيض.
تُعرف ثمار التوت بأسماء أخرى مثل الفشكل والغلام، وهي غنية بالعناصر الغذائية كالأحماض، البروتينات، الدهون، الحديد، النحاس، الفوسفور، والكلور. أما أوراق التوت فتحتوي على مركبات الفلانونيات مثل الروتين.
الاحتياجات البيئية لزراعة التوت
1. الحرارة
درجة الحرارة المثالية لنمو التوت تتراوح بين 30-32 درجة مئوية.
تبدأ العصارة بالسريان في التربة عند 6-8 درجات مئوية، ويبدأ النمو الفعلي عند 12 درجة مئوية.
تتحمل الأشجار ارتفاع درجات الحرارة أكثر من انخفاضها، لكن الصقيع قد يضر بالبذور والبراعم.
2. الرطوبة
لا تفضل أشجار التوت الرطوبة العالية أو الجفاف المفرط.
الري المعتدل يعزز نمو الأشجار ويحافظ على أوراقها.
3. الضوء
تعتبر شجرة التوت محبة للضوء، حيث أن الظل يقلل من قدرة الأوراق على إنتاج الغذاء اللازم لنمو الثمار.
4. التربة
التوت لا يتحمل كثرة الماء الأرضي أو الجفاف الشديد.
التربة الطينية غير مناسبة بسبب ضعف التهوية، لذا يفضل استخدام تربة رملية طينية جيدة التهوية مع ري منتظم.
طرق زراعة التوت
إكثار بالبذور
تؤخذ بذور التوت من أشجار قوية ذات إنتاجية جيدة.
تُجفف البذور وتُنقع قبل زراعتها في محلول مغنيسيوم وسلفات المغنيسيوم.
تُزرع البذور في منتصف الربيع على عمق 1-2 سم مع ترك مسافة 15-20 سم بين الخطوط.
تُغطى البذور بالسماد العضوي أو الرمل الخشن، وتُسقى يومياً بالرذاذ الخفيف.
تُخفف مياه الري تدريجياً مع ظهور الأوراق، وتصبح كل 15-20 يوماً عند أواخر مراحل النمو.
الإكثار بالعقل
تُؤخذ العقل من أشجار ناضجة بعد انتهاء فصل الصقيع.
تُحفظ العقل في الرمل الرطب أو الثلاجة بعد لفها بكيس رطب.
تُزرع في الربيع بطول 40 سم وعلى مسافة 15 سم بين الخطوط.
يتم طمر ربع العقل بالرمل الرطب، ونسبة نجاح هذه الطريقة تتجاوز 80%.
الإكثار بالتطعيم
1. التطعيم اللساني
يتم في أوائل شهر مارس.
تقطع الأقلام بحجم أصغر من الأصل وتُجهز بطريقة تضمن تماسكها مع الأصل باستخدام مادة لاصقة، ثم تُغطى بالرمل.
2. التطعيم بالبرعم
يُجرى في فصل الربيع مع بداية سريان العصارة ونمو الأوراق.
يتم وضع البرعم في شق مفتوح على شكل حرف "T"، وتُلف بمادة لاصقة لضمان نجاح العملية.
خاتمة
تعتبر زراعة التوت من العمليات الزراعية الممتعة والمنتجة إذا تم اتباع الطرق الصحيحة في زراعتها وإكثارها، مع مراعاة الاحتياجات البيئية التي تضمن الحصول على أشجار قوية وإنتاج وفير.