الامارات 7 - يمكن اختيار الموقع المناسب لزراعة الفلفل من خلال تحديد مكان مشمس يتمتع بتربة جيدة التصريف لم يسبق زراعة الفلفل فيه. يفضل أن تكون التربة عميقة وغنية ورطبة، وإذا كانت التربة غير غنية يمكن إضافة السماد العضوي لها. من الضروري تجنب إضافة كميات كبيرة من النيتروجين، لأنه يسرع نمو الفلفل مما يجعله عرضة للأمراض وأقل إنتاجية. تربة غنية بالفسفور والكالسيوم تعتبر مثالية، حيث أن الكالسيوم يساعد في منع تعفن نهاية الزهرة.

يجب تحديد نوع الفلفل المراد زراعته بناءً على النكهة، التوابل، الشكل، واللون، مع التأكد من تناسب النوع المختار مع درجات الحرارة في المنطقة. من المهم أن تختار الصنف الذي ينضج في موسم المنطقة الجغرافية، وتشمل الأنواع المتاحة الفلفل الحار والفلفل الحلو، ويمكن استخدامها لإضفاء نكهة ولون للطعام أو تجفيفها أو تخليلها أو تناولها طازجة.

يفضل زراعة الفلفل في درجات حرارة دافئة (حوالي 60 درجة مئوية) بعد انقضاء الصقيع. يتم زراعة الشتلات في التربة على مسافة تتراوح بين 30.48 إلى 50.8 سم، ويجب زراعتها أعمق مما كانت عليه في الحاضنات. يمكن تدعيم النباتات الطويلة باستخدام أعمدة أو أقفاص للحفاظ على السيقان من كسر الرياح أو ثقل الثمار. بعد الزراعة، يجب ري الشتلات بشكل جيد.

على الرغم من أن الفلفل نبات سهل النمو، إلا أن الإنتاج قد يتأثر بالحرارة العالية أو المنخفضة جداً، كما أن الرطوبة المنخفضة تقلل من إنتاج الأزهار. يحتاج الفلفل إلى رطوبة ثابتة خلال فترة الازدهار والإثمار. يفضل تجنب الري العلوي للنبات ويمكن تسريع نموه باستخدام المهاد البلاستيكي الأسود أو النشارة.

يمكن حصاد الفلفل عندما يصل إلى الحجم المطلوب، ويفضل أن يتم بعد نضجه الكامل بحيث يصل طوله إلى 7.62-10.16 سم، ويكون لونه أخضر وثابت. يتم حصاد الثمار عندما تنفصل عن النبات، ولكن بعض البستانيين يفضلون قطفها قبل سقوطها لتجنب التلف. يمكن ترك النبات لينضج تماماً حتى يتحول لونه إلى الأحمر أو الأصفر أو الأرجواني.