الامارات 7 - البطيخ: فاكهة صيفية منعشة
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يحتاج الجسم إلى المزيد من السوائل للحفاظ على ترطيبه، ويمكن تعويض ذلك بشرب الماء أو تناول الفواكه الصيفية اللذيذة مثل المشمش، الدراق، الإجاص، التين، العنب، الشمام، والبطيخ. يُعدّ البطيخ من أكثر الفواكه انتعاشًا، حيث يحتوي على نسبة عالية من الماء، تصل إلى 70% من مكوناته، وهو من أقل الفواكه سعرات حرارية.
خصائص البطيخ
البطيخ نبات أرضي ذو أغصان ممتدة، يزهر في الربيع ويُنتج ثمارًا كبيرة الحجم بلون قشرة خارجي أخضر ممزوج بالبياض، أما اللبّ فيكون إما أحمر أو أصفر حسب نوع النبات.
فوائد البطيخ
يرطّب الجسم بسبب غناه بالسوائل.
يعزز حركة الأمعاء ويعمل على تنظيفها من الترسبات.
تحتوي بذوره على دهون مفيدة تساعد في خفض الكوليسترول الضار.
يحسن عملية الهضم وينشط الدورة الدموية في المعدة، مما يمنع الشعور بالتخمة.
يقلل من ترسبات حمض اليوريك في الدم، مما يحدّ من تكوّن حصوات الكلى.
يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، التي تحمي الجسم من الجذور الحرة.
يمدّ الجسم بالمعادن الضرورية مثل المنغنيز، البوتاسيوم، والزنك، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم.
غني بفيتامين "أ" المفيد لصحة العين.
يعتبر خيارًا مثاليًا لمن يتبعون الحميات الغذائية.
زراعة البطيخ
أين يُزرع؟
تعدّ الصين المنتج الأكبر للبطيخ عالميًا، إذ تشكّل أكثر من 70% من إجمالي الإنتاج، تليها تركيا، دول أمريكا الجنوبية، ودول البحر الأبيض المتوسط مثل مصر، المغرب، سوريا، فلسطين، والعراق.
كيفية زراعة البطيخ
البطيخ نبات يتكاثر بالبذور ولا يتطلب عناية مكثفة خلال فترة نموه. يمكن زراعته في الحقول الواسعة أو حتى في الحدائق المنزلية الصغيرة.
خطوات زراعته:
يتم زراعة البذور في شهري فبراير ومارس، ويمكن زراعتها أيضًا في مايو، حيث تحتاج إلى مناخ معتدل ورطب وتربة صفراء رملية جيدة التهوية.
نحفر حفرة بعمق 5 سم، مع ترك مسافة 50 سم بين كل حفرة وأخرى، لإعطاء النبات مساحة للتمدد.
نضيف 150 غرامًا من السماد العضوي لكل حفرة، ونخلطه جيدًا مع التربة.
نضع في كل حفرة خمس بذور، ثم نغطيها بالتربة ونرويها بالماء.
بعد 15 يومًا تبدأ الشتلات بالظهور، ويتم إزالة الأعشاب الضارة من حولها.
عند بداية نمو الثمار، يتم التخلص من الثمار الضعيفة لضمان نمو الثمار المتبقية بشكل أفضل.
يستغرق البطيخ حوالي شهرين حتى ينضج، ويمكن معرفة نضجه عند جفاف الأوراق المقابلة للثمرة وتصلب قشرتها.
البطيخ فاكهة صيفية مميزة، تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية، إلى جانب سهولة زراعتها وإنتاجها بكميات وفيرة، مما يجعلها خيارًا متاحًا للجميع.
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يحتاج الجسم إلى المزيد من السوائل للحفاظ على ترطيبه، ويمكن تعويض ذلك بشرب الماء أو تناول الفواكه الصيفية اللذيذة مثل المشمش، الدراق، الإجاص، التين، العنب، الشمام، والبطيخ. يُعدّ البطيخ من أكثر الفواكه انتعاشًا، حيث يحتوي على نسبة عالية من الماء، تصل إلى 70% من مكوناته، وهو من أقل الفواكه سعرات حرارية.
خصائص البطيخ
البطيخ نبات أرضي ذو أغصان ممتدة، يزهر في الربيع ويُنتج ثمارًا كبيرة الحجم بلون قشرة خارجي أخضر ممزوج بالبياض، أما اللبّ فيكون إما أحمر أو أصفر حسب نوع النبات.
فوائد البطيخ
يرطّب الجسم بسبب غناه بالسوائل.
يعزز حركة الأمعاء ويعمل على تنظيفها من الترسبات.
تحتوي بذوره على دهون مفيدة تساعد في خفض الكوليسترول الضار.
يحسن عملية الهضم وينشط الدورة الدموية في المعدة، مما يمنع الشعور بالتخمة.
يقلل من ترسبات حمض اليوريك في الدم، مما يحدّ من تكوّن حصوات الكلى.
يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، التي تحمي الجسم من الجذور الحرة.
يمدّ الجسم بالمعادن الضرورية مثل المنغنيز، البوتاسيوم، والزنك، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم.
غني بفيتامين "أ" المفيد لصحة العين.
يعتبر خيارًا مثاليًا لمن يتبعون الحميات الغذائية.
زراعة البطيخ
أين يُزرع؟
تعدّ الصين المنتج الأكبر للبطيخ عالميًا، إذ تشكّل أكثر من 70% من إجمالي الإنتاج، تليها تركيا، دول أمريكا الجنوبية، ودول البحر الأبيض المتوسط مثل مصر، المغرب، سوريا، فلسطين، والعراق.
كيفية زراعة البطيخ
البطيخ نبات يتكاثر بالبذور ولا يتطلب عناية مكثفة خلال فترة نموه. يمكن زراعته في الحقول الواسعة أو حتى في الحدائق المنزلية الصغيرة.
خطوات زراعته:
يتم زراعة البذور في شهري فبراير ومارس، ويمكن زراعتها أيضًا في مايو، حيث تحتاج إلى مناخ معتدل ورطب وتربة صفراء رملية جيدة التهوية.
نحفر حفرة بعمق 5 سم، مع ترك مسافة 50 سم بين كل حفرة وأخرى، لإعطاء النبات مساحة للتمدد.
نضيف 150 غرامًا من السماد العضوي لكل حفرة، ونخلطه جيدًا مع التربة.
نضع في كل حفرة خمس بذور، ثم نغطيها بالتربة ونرويها بالماء.
بعد 15 يومًا تبدأ الشتلات بالظهور، ويتم إزالة الأعشاب الضارة من حولها.
عند بداية نمو الثمار، يتم التخلص من الثمار الضعيفة لضمان نمو الثمار المتبقية بشكل أفضل.
يستغرق البطيخ حوالي شهرين حتى ينضج، ويمكن معرفة نضجه عند جفاف الأوراق المقابلة للثمرة وتصلب قشرتها.
البطيخ فاكهة صيفية مميزة، تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية، إلى جانب سهولة زراعتها وإنتاجها بكميات وفيرة، مما يجعلها خيارًا متاحًا للجميع.