الامارات 7 - التنوع في تناول الفواكه يعد أمراً مهماً لصحة الجسم، ومن أبرز هذه الفواكه هو التوت، الذي يتمتع بفوائد صحية عديدة. يعتبر التوت غنيًا بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحميه من الأمراض. وهناك عدة أنواع من التوت مثل التوت الأبيض، البنفسجي، والأحمر. تتغذى دودة القز على أوراق التوت الأبيض، ولذلك يحتاج زراعته إلى عناية خاصة لإنتاج الحرير. يُزرع التوت في العديد من الدول الأوروبية وبعض الدول العربية مثل سوريا وفلسطين ومصر وبعض مناطق السعودية.
يمكن زراعة التوت عن طريق البذور أو العُقل، لكن الطريقة الأفضل هي العُقل لأنها تحتاج إلى ثلاث سنوات حتى تنضج، بينما زراعة البذور تستغرق ست سنوات. التوت ينمو في تربة يميل لونها إلى الاصفرار ويتطلب الري بالماء.
طريقة زراعة التوت:
بالبذور: يتم تجفيف ثمار التوت في مكان جيد التهوية ثم توزع على التربة في الأوعية المخصصة للزراعة. تُسقى كمية بسيطة من الماء وتغطى بالبلاستيك للحفاظ على الرطوبة والحرارة اللازمة لعملية الإنبات.
بالعقل: يتم أخذ العُقل من شجرة التوت في منتصف شهر كانون الثاني، ويتم تقليمها للتخلص من الأجزاء الجافة. تُزرع العُقل في تربة صفراء ويتم غرس جزء منها فوق سطح التربة وتغطيتها بالبلاستيك أو وضعها في البيوت البلاستيكية. بعد حوالي شهرين تبدأ العُقل في النمو وتظهر أوراق صغيرة خضراء، وتستغرق الشجرة ثلاث سنوات لتصبح مثمرة.
يُستخدم السماد الطبيعي المخمَّر لإنبات التوت، كما يمكن استخدام السماد الكيميائي بكميات قليلة جدًا. بالنسبة للري، يتم ري التوت بكميات قليلة خاصة في فصل الصيف.
فوائد التوت: يحتوي التوت على مجموعة من المعادن مثل الفسفور والصوديوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A و B و C، كما يحتوي على البروتينات. يعتبر التوت مفيدًا لعلاج عدة أمراض مثل فقر الدم والسعال والتهاب الحلق، كما يساعد في خفض درجة حرارة الجسم، ويعمل كملين للمعدة ويمنع الإمساك. يمكن تحضير عصير التوت أو غليه وشربه للاستفادة من هذه الفوائد. كما يمكن هرسه واستخدامه لمعالجة مشاكل البشرة.
تشير دراسات حديثة إلى أن التوت قد يساعد في حماية الشرايين من التصلب والتلف، ويسهم في الوقاية من الجلطات. ويُستخدم التوت في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض، مثل التخفيف من التهاب المفاصل (الروماتيزم) والالتهابات الأخرى.
يمكن زراعة التوت عن طريق البذور أو العُقل، لكن الطريقة الأفضل هي العُقل لأنها تحتاج إلى ثلاث سنوات حتى تنضج، بينما زراعة البذور تستغرق ست سنوات. التوت ينمو في تربة يميل لونها إلى الاصفرار ويتطلب الري بالماء.
طريقة زراعة التوت:
بالبذور: يتم تجفيف ثمار التوت في مكان جيد التهوية ثم توزع على التربة في الأوعية المخصصة للزراعة. تُسقى كمية بسيطة من الماء وتغطى بالبلاستيك للحفاظ على الرطوبة والحرارة اللازمة لعملية الإنبات.
بالعقل: يتم أخذ العُقل من شجرة التوت في منتصف شهر كانون الثاني، ويتم تقليمها للتخلص من الأجزاء الجافة. تُزرع العُقل في تربة صفراء ويتم غرس جزء منها فوق سطح التربة وتغطيتها بالبلاستيك أو وضعها في البيوت البلاستيكية. بعد حوالي شهرين تبدأ العُقل في النمو وتظهر أوراق صغيرة خضراء، وتستغرق الشجرة ثلاث سنوات لتصبح مثمرة.
يُستخدم السماد الطبيعي المخمَّر لإنبات التوت، كما يمكن استخدام السماد الكيميائي بكميات قليلة جدًا. بالنسبة للري، يتم ري التوت بكميات قليلة خاصة في فصل الصيف.
فوائد التوت: يحتوي التوت على مجموعة من المعادن مثل الفسفور والصوديوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A و B و C، كما يحتوي على البروتينات. يعتبر التوت مفيدًا لعلاج عدة أمراض مثل فقر الدم والسعال والتهاب الحلق، كما يساعد في خفض درجة حرارة الجسم، ويعمل كملين للمعدة ويمنع الإمساك. يمكن تحضير عصير التوت أو غليه وشربه للاستفادة من هذه الفوائد. كما يمكن هرسه واستخدامه لمعالجة مشاكل البشرة.
تشير دراسات حديثة إلى أن التوت قد يساعد في حماية الشرايين من التصلب والتلف، ويسهم في الوقاية من الجلطات. ويُستخدم التوت في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض، مثل التخفيف من التهاب المفاصل (الروماتيزم) والالتهابات الأخرى.