كيف اطبـخ المصـابيب؟

الامارات 7 - المصابيب أو المراصيع هي من الأطباق الشعبية اللذيذة في المملكة العربية السعودية وتشتهر بقوامها الهش ومذاقها الرائع. تعتبر هذه الوجبة من الأكلات الصحية والمفيدة، حيث تحتوي على البروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم. وفيما يلي طريقة تحضيرها بالتفصيل:

مكونات الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 500 غرام لحم مقطع.
- 2 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعما.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- 2 قرن فلفل أخضر مفروم.
- 4 حبات كبيرة طماطم مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ليمون مجفف مفروم.
- 2 حبة ليمون.

مكونات العجينة:
- 2 كوب دقيق أسمر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 كوب حليب سائل.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة كركم.

طريقة التحضير:

1. سخني قليلًا من الزيت في مقلاة واسعة ثم أضيفي اللحم وحمّيه قليلاً من جميع الجوانب.
2. ارفعي اللحم واتركيه جانباً، ثم في نفس المقلاة أضيفي المزيد من الزيت وأضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر وقلبيهم حتى يتغير لونهم.
3. أضيفي الشطة، والليمون، وحبات الليمون، والهيل، والبهارات المشكلة، والملح، وقلبي جيداً حتى تتصاعد رائحتهم.
4. أضيفي كمية قليلة من الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي، ثم أضيفي اللحم والماء وغطي القدر حتى ينضج اللحم تمامًا.
5. لتحضير العجينة: ضعي في إبريق الخلاط الكهربائي الدقيق، والكركم، والملح، والبيكنج بودر، والبيضة، والحليب، وملعقة السكر، واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة.
6. غطي العجينة بقطعة من النايلون واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعتين تقريباً.
7. سخني الصاج على نار متوسطة، ثم اسكبي القليل من العجينة واتركيها حتى تنضج، وكرري العملية مع باقي العجينة.
8. ضعي المصابيب في طبق التقديم وصبي فوقها طبقة من الحشوة، ثم طبقة أخرى من المرق، وقدميها مباشرة.

بهذه الطريقة السهلة والشهية، يمكنك الاستمتاع بتحضير وتناول المصابيب الخليجية في منزلك مع عائلتك وأحبائك. تذوقي النكهة الرائعة واستمتعي بوجبة شهية ومغذية تحمل طابع الأصالة والتقاليد الخليجية.



شريط الأخبار تعرف على افضل الأماكن السياحية في راس الخيمة تعرف على افضل فنادق الفجيرة .. لـ تجربة استجمام فريدة بعيداً عن الصخب تحفة الامارات وعاصمة الفخامة .. أبو ظبي حيث تلتقي التقاليد بـ الحداثة جميـرا .. ايقـونـة الجمـال والاناقـة في قـلب دبي الشارقة .. حـديقة مملكة اللآلئ المائية وجزيرة الأساطير مغامـرات تستحق التجربة تعرف على أجمل الأماكن السياحية في دبي للأطفال أفضـل مطـاعم عـائلية في دبي .. ننصحـك بِـ تجربتهـا متع اطفالك بـ لعبة الرغوة المائية في حديقة مملكة اللؤلؤ في الشارقة استكشف لعبة الغواصة المائية في جزيرة الأساطير بـ الشارقة لاتفـوت فرصة الاستمتاع بالعروض الخيالية لـ نافـورة الشارقـة إرث الداو في عجمـان .. رحلـة عبـر التاريخ والحرفيـة البحريـة الى العالميـة هـايكنـج عجمـان .. وجهـة المغـامرين بين جبـال مصـفـوت والمنامـة استمتـع بجمال وسحـر مرسى عجمـان .. وجهتـك الأمثـل للترفيـه والإسترخـاء عـلى الواجهـة البحريـة أسـرار الرفاهيـة في عجمـان .. استمتـع بـ جمـال شواطئـها وفخـامة منتجعاتهـا تعالوا في رحلة إلى عالم الخيول العربية الأصيلة في مربط عجمان