اصنعي معمول العيد بـ الجوز على الطريقة الشامية بخطوات بسيطة

الامارات 7 - يُعتبر معمول العيد بالجوز من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي تُقدم في مناسبات عيد الفطر، وخاصةً على الطريقة الشامية التقليدية. إليكم طريقة تحضيرها بالتفصيل:

المقادير:

- كيلو ونصف سميد
- 3 أكواب دقيق
- نصف كيلو سمن
- كوب سكر
- نصف كوب ماء الزهر
- نصف كوب ماء الورد
- كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان خميرة (مذوبة في نصف كوب ماء دافئ)
- ملعقة صغيرة محلب (ناعم)
- كوبان سكر ناعم (للتزيين)
- نصف كيلو جوز (لحشوة الجوز)
- كوب سكر (لحشوة الجوز)
- ربع كوب ماء الورد (لحشوة الجوز)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والطحين والمحلب.

2. أضيفي السمن للخليط وافركي السميد بين الكفين حتى يتداخل جيداً مع السمن.

3. انثري ماء الورد والزهر على خليط السميد واخلطيه بأطراف الأصابع دون العجن، ثم غطي الوعاء واتركيه ليلة كاملة.

4. ذوبي الخميرة بالماء الدافئ واتركيها لمدة 15 دقيقة، ثم رشي الماء والخميرة على خليط السميد.

5. أضيفي الماء وافركي الخليط بالكفين لمدة 10 دقائق، ثم اتركيه مغطى لمدة ساعة أخرى.

6. اعجني الخليط ثم قطعي العجينة إلى كرات بحسب حجم القالب.

7. ضعي العجينة في باطن اليد واحفري بحيث تصنعي تجويفًا داخل العجين، ثم احشي الكرة بمقدار ملعقة من خليط الجوز، وردي أطراف العجينة ثم ضعيها في القالب واضغطي عليها قليلاً واضربي حافة القالب على رف أو طاولة حتى تسقط القطعة.

8. صفي القطع في صينية واتركيها ترتاح لمدة ساعة.

9. اخبزيها بفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر لمدة 10-12 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد.

10. رشي السكر الناعم على الوجه قبل التقديم.

بهذه الطريقة الشامية التقليدية، يُمكنكم تحضير معمول العيد بالجوز بنكهة شهية ومميزة، لتُضفوا لاحتفالاتكم بعيد الفطر لمسة من الطعم الشهي والرائع. استمتعوا بتحضيره وبالطعم اللذيذ!



شريط الأخبار تعرف على افضل الأماكن السياحية في راس الخيمة تعرف على افضل فنادق الفجيرة .. لـ تجربة استجمام فريدة بعيداً عن الصخب تحفة الامارات وعاصمة الفخامة .. أبو ظبي حيث تلتقي التقاليد بـ الحداثة جميـرا .. ايقـونـة الجمـال والاناقـة في قـلب دبي الشارقة .. حـديقة مملكة اللآلئ المائية وجزيرة الأساطير مغامـرات تستحق التجربة تعرف على أجمل الأماكن السياحية في دبي للأطفال أفضـل مطـاعم عـائلية في دبي .. ننصحـك بِـ تجربتهـا متع اطفالك بـ لعبة الرغوة المائية في حديقة مملكة اللؤلؤ في الشارقة استكشف لعبة الغواصة المائية في جزيرة الأساطير بـ الشارقة لاتفـوت فرصة الاستمتاع بالعروض الخيالية لـ نافـورة الشارقـة إرث الداو في عجمـان .. رحلـة عبـر التاريخ والحرفيـة البحريـة الى العالميـة هـايكنـج عجمـان .. وجهـة المغـامرين بين جبـال مصـفـوت والمنامـة استمتـع بجمال وسحـر مرسى عجمـان .. وجهتـك الأمثـل للترفيـه والإسترخـاء عـلى الواجهـة البحريـة أسـرار الرفاهيـة في عجمـان .. استمتـع بـ جمـال شواطئـها وفخـامة منتجعاتهـا تعالوا في رحلة إلى عالم الخيول العربية الأصيلة في مربط عجمان