الامارات 7 - طريقة عمل شاورما الدجاج:

المكونات:
- 500 غرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير ليمونة واحدة.
- خبز التورتيلا أو الخبز العربي.
- صلصة الثوم (تحضيرها اختياري).
- خضروات مشكلة مقطعة صغيرة (خيار، طماطم، خس، فلفل، بصل أخضر) للتقديم.

طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الكركم، الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون.
2. أضيفي شرائح الدجاج إلى الخليط وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالتوابل. ثمّ غطّي الوعاء واتركي الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
3. بعد ذلك، سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة واسكبي محتويات الوعاء (الدجاج والتوابل) في المقلاة.
4. قلّبي شرائح الدجاج باستمرار حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون من الخارج ومطهوة من الداخل.
5. قومي بتسخين خبز التورتيلا أو الخبز العربي على النار أو في الفرن حتى يصبح لينًا وساخنًا.
6. قومي بتحضير صلصة الثوم إذا كنت تفضلينها، وذلك بخلط الثوم المفروم مع الزبادي الطبيعي والليمون والملح حسب الذوق.
7. ضعي شرائح الدجاج المشوية في وسط خبز التورتيلا أو الخبز العربي، وأضيفي عليها بعض الخضروات المقطعة.
8. قومي بتخليط الدجاج مع الخضروات وأضيفي صلصة الثوم إذا رغبتِ.
9. لفي الخبز حول محتويات الشاورما، ثمّ قطّعيها إلى قطع متساوية.
10. قدّمي شاورما الدجاج اللذيذة مع البطاطا المقلية أو سلطة خضراء وصلصة الثوم على جانب. تقدم ساخنة وبالهنا والعافية.