الامارات 7 - اليغمش السعودي هو طبق شهير في المطبخ الخليجي، يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره. يعتبر اليغمش من الأطباق التي تقدم كجانب في السفرة العربية، ويحظى بشعبية كبيرة في اليمن والسعودية خاصة.
لتحضير عجينة اليغمش، نقوم بمزج الدقيق مع السمن النباتي والملح في وعاء كبير، ثم نضيف الخميرة المذابة في الماء الفاتر والبيض ونعجن الخليط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نتركها تتخمر لمدة ساعة.
أما لحشوة اليغمش، فيتم تحمير البصل في الزيت ثم إضافة اللحم المفروم وتتبلة بالملح والفلفل وتُطهى حتى تنضج.
بعد التخمير، نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة ثم نفردها ونضع في وسطها الحشوة ونلفها على شكل أسطوانة ونخبزها في الفرن حتى تحمر.
أما طريقة عمل اليغمش السعودي، فيتم تحضير عجينة ناعمة ومذاقها لذيذ، وتُحشى بخليط اللحم المفروم والبصل، ثم تُخبز في الفرن حتى تحمر وتصبح جاهزة للتقديم.
باختصار، اليغمش من الأطباق الشهية والمحببة لدى الجميع، ويمكن تقديمه في أي مناسبة لإضفاء الطابع الشرقي الأصيل على السفرة.
لتحضير عجينة اليغمش، نقوم بمزج الدقيق مع السمن النباتي والملح في وعاء كبير، ثم نضيف الخميرة المذابة في الماء الفاتر والبيض ونعجن الخليط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نتركها تتخمر لمدة ساعة.
أما لحشوة اليغمش، فيتم تحمير البصل في الزيت ثم إضافة اللحم المفروم وتتبلة بالملح والفلفل وتُطهى حتى تنضج.
بعد التخمير، نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة ثم نفردها ونضع في وسطها الحشوة ونلفها على شكل أسطوانة ونخبزها في الفرن حتى تحمر.
أما طريقة عمل اليغمش السعودي، فيتم تحضير عجينة ناعمة ومذاقها لذيذ، وتُحشى بخليط اللحم المفروم والبصل، ثم تُخبز في الفرن حتى تحمر وتصبح جاهزة للتقديم.
باختصار، اليغمش من الأطباق الشهية والمحببة لدى الجميع، ويمكن تقديمه في أي مناسبة لإضفاء الطابع الشرقي الأصيل على السفرة.
