الامارات 7 - الثريد أو التشريب هو نوع من الأكل يعود إلى أيام الجاهلية الأولى، وهو يتكون من خبز مفتت مع مرق اللحم. يُعتبر الثريد من الأطعمة المحببة إلى رسول الله -صلى الله عليه وسلم- وصحابته. في بعض البلدان يُسمى الثريد بأسماء مختلفة مثل "الفتّة" في فلسطين ومصر و"الفتات" في جنوب العراق وبعض مناطق الخليج و"مثرود" في ليبيا.
طريقة تحضير الثريد تتضمن سلق قطع اللحم مع البهارات، ثم قلي البصل وإضافة الثوم والزنجبيل والفلفل ومعجون الطماطم. بعد ذلك يضاف اللحم ويُقلب حتى يجف ماؤه، ومن ثم يضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويُغمر اللحم بالماء ويُترك ليطهى حتى ينضج. يضاف مكعبات البطاطس ويُترك لمدة أخرى حتى تنضج البطاطس. يُقدم الثريد على خبز الرقاق ويُصب فوقه.
طريقة تحضير الثريد تتضمن سلق قطع اللحم مع البهارات، ثم قلي البصل وإضافة الثوم والزنجبيل والفلفل ومعجون الطماطم. بعد ذلك يضاف اللحم ويُقلب حتى يجف ماؤه، ومن ثم يضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويُغمر اللحم بالماء ويُترك ليطهى حتى ينضج. يضاف مكعبات البطاطس ويُترك لمدة أخرى حتى تنضج البطاطس. يُقدم الثريد على خبز الرقاق ويُصب فوقه.
